Caractéristiques

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Avec au début en 1979 un vignoble de 7 hectares, aujourd’hui la superficie avoisine les 150 hectares de vignes en production. Chaque année ce ne sont pas moins de 800 000 à 1 million de bouteilles qui sortent de nos chais.50356 Wash Bleuheal Ltb Femme JeansJean CBedxoWr

L’encépagement est très caractéristique des Côtes du Rhône. Il est composé à 65% de cépages rouges tels Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault et Tempranillo ; et 35% de cépages blancs tels Grenache blanc, Roussanne, Chardonnay, Viognier, et Ugni Blanc.

Le Terroir se diversifie : en terrasses en grès calcaires argileux pour les vins puissants et charpentés ; aux semi-coteaux au sol argilo-graveleux pour les vins légers et aromatiques.

La production se découpe à 50% vins rouges, 35% vins rosés et 15% vins blancs. Cette production est à 50% classée en Appellation d’Origine Contrôlée et 50% en Vin de Pays.

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L’équipe est composée de 6 employés permanents, ils sont en charge de l’entretien du vignoble et du matériel, le travail de cave et les vinifications sont assurés en majorité par Gérard, Jérémie et Raphaêl.

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L’organisation permet un travail de grande qualité avec un suivi de la vigne jusqu’à la mise en bouteille.

La cave très fonctionnelle est toute en longueur, avec deux parties distinctes : la 1ère où l’on vinifie les vins rouges et la 2

nde où l’on vinifie les vins rosés et blancs. Toutes les cuves sont équipées d’un système de contrôle de la température par refroidissement ; le groupe de froid a une puissance de 150 000 frigories. Ce système nous permet de contrôler la température de chaque cuve séparément, avec ce suivi adapté nous garantissons une qualité optimum à chaque étape de la fabrication du vin.

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Adresse

Chateau Saint Nabor
Vignobles St Nabor
Route de Barjac
30630 CORNILLON
Tél : 0466822426
Email: Sorel GrisquarryCloud De TorinoBottes Grey Neige Femme EH2W9ID[email protected]

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